淀粉粘度计测试原理：
　　根据国家标准的规定，本淀粉粘度计以1.5℃/分的速率从35℃升温95℃（或98℃），保温30分钟后再以1.5℃/分的速率降温50℃并再保温30分。这样可完整地记录淀粉糊化的全过程，通过数据处理软件，自动计算得到：成糊温度、峰值粘度、95℃（或98℃）开始保温时的粘度、95℃（或98℃）结束后的粘度、50℃开始保温的粘度、50℃保温结束后的粘度以及降落值和回生值。数据和曲线可存取、打印。
　　淀粉粘度计采用特殊的淀粉测量转子和数据处理软件，可方便快速地测定包括玉米淀粉、马铃薯淀粉、魔芋淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉在内各种淀粉和变性淀粉、以及米粉的粘度和糊化曲线。
　　淀粉粘度计产品特点：
　　1、淀粉、面粉行业粘度仪器。
　　2、仪器小巧全自动测量，数据直接导出、简洁明了。
　　3、淀粉粘度计具有与德国布拉本德同类糊化仪相同的基本功能。具有精度高、重复性好、使用方便的特点，每次测量只需1g左右的样品量，快速，性价比*。
　　淀粉粘度计适用于大多数的非牛顿流体的测量。固定转速为200rpm驱动马达代替旧版STM－III斯托默粘度计所需砝码，测量更准确，可重复性更高。淀粉粘度计具有便携式的桨叶连接器方便桨叶的更换和清洗。