动力粘度：表示液体在一定剪切应力下流动时内摩擦力的量度，其值为加于流动液体的剪切应力和剪切速率之比;在我国法定计量单位中以帕•秒（Pa•s）为单位。习惯用厘泊（CP）为单位，1cp=mPa·s=0.001Pa·s。

 

　　运动粘度=动力粘度/流体密度，单位cSt厘斯。

 

　　剪切：剪切应力指两股互相平行但方向相反的力，因此，物体的一部分会相对于另一部分移动。之所以称为剪切，是因为它的原理很像剪刀。剪切会引起两个物体的相对滑动。这会导致摩擦。如果一节脊椎相对于另一节脊椎滑动，它们之间就有剪切应力。剪应力=P剪力/A（剪切面积）。

 

　　牛顿流体：任一点上的剪应力都和剪切变形速率呈线性函数关系的流体。水、酒精、水、有机溶剂、汽油、柴油等大多数纯液体、轻质油、低分子化合物溶液以及低速流动的气体等均为牛顿流体。

 

　　温度和压力一定时，牛顿流体的粘度为常数，和流速无关。

 

　　非牛顿流体：是指不满足牛顿黏性实验定律的流体，即其剪应力与剪切应变率之间不是线性关系的流体。人身上血液、淋巴液、囊液等多种体液，以及像细胞质那样的“半流体”都属于非牛顿流体。

 

　　在非牛顿流体中，粘度山不是常数，它不仅随温度和压力变化，而且随流速而变。